Stoljećima već glavnu ulogu u gastro svijetu otoka Paga igraju Paška janjetina, Paška ovčetina, Paška bravetina, Paški sir, vinova loza i maslina. Navedena gospoda othranila su, odgojila i školovala na generacije vrijednih Pažana. Goli kamen s tek pokojom travčicom ljekovitog bilja poput kadulje, posoljen burom, pržen suncem, izrazita je vrijednost našega otoka Paga radi specifične ispaše Paške ovce – Paške pramenke koja se hrani na ovim škrtim kamenjarima. Paška pramenka jedinstvena je pasmina ovaca koja preživljava i proizvodi na orkanskom vjetru, kiši nošenoj burom te nesnosnim ljetnim vrućinama. Upravo ove činjenice čine Paški sir i Pašku janjetinu izuzetnim, jedinstvenim i rijetkim specijalitetima.
